まるごと野菜だし【キッチン大友】
をモニターさせていただきました。
まずは、味が一番わかりやすいベーシックなコンソメスープを作ってみることに。
もくじ
「まるごと野菜だし」のメリット
まるごと野菜だしは粉末で個包装ではないので、作る量や好みに合わせて量を調整しやすい点が良いと思います。
パッケージ裏をみると、５００ｍｌの水に大さじ１杯半とありましたので、まずはその通りにしてみました。
にんじん、パプリカ、ズッキーニ、枝豆などの野菜を大きさをそろえてカットし、まるごと野菜だしで数分煮込みます。最後に強火にして溶き卵を加えて完成。あっという間に出来上がりました。薄味かな？と想像してたのですが、しっかり味がします。
塩やしょう油など、ほかの調味料は一切追加せず、おいしくいただきました。
スープはそれだけで立派な１品おかずになりますし、栄養も取りやすいのですが、平日仕事がある日は、作るのが面倒になることがあります。
そこでひと工夫。野菜を買ったらまとめてカットして冷凍庫に入れておき、いつでも使えるようにしています。時短になりますし、おすすめです！
「まるごと野菜だし」のデメリット
市販のコンソメと比べて、値段が少し高い点がデメリットです。
しかし、一度食べてみるとわかりますが、だし専門店だけあって、市販のものとは明らかに味が違いますし、化学調味料不使用で身体にも良さそうです。
１袋２００ｇ入りで１４０４円（税込）（※２０２２年７月１４日現在）ですが、５００ｍｌの水で大さじ１杯半使った場合、約２０杯分になります。カップスープにする場合は３杯分くらいあるので、１日１杯で計算すると６０日分です。毎日食べたとしても、ひと月当たり約７００円と考えると、１個１００円以上するインスタントのカップスープを買うよりずっと経済的です。
アレンジいろいろ
商品と同梱されていた”つなぐ春夏号”に参考になる作り方がのっていました。
まるごと野菜だし小さじ１杯半を１５０ｃｃのお湯に溶いて、ネギ・ワカメ・ゴマ・クルトンなどを加えるというものです。パパっと作って忙しい朝に食べても良いし、会社にお弁当と一緒に持っていくのもよさそう。
同梱の「まるごと野菜だしのひとてま」にレシピが付いていたので見てみると、スープだけでなく、さまざまな料理に使えるようでおどろきました。
ポテトフライに振りかけてコンソメポテトにしたり、魚のホイル焼きに使ったり、マヨネーズと混ぜて野菜ディップにしたりといったユニークな使い方も。アレンジの幅が広いので、またいろいろ作ってみたいと思います。
まるごと野菜だしは、パッケージのセンスもよく、化粧箱や熨斗（のし）にも対応しているので、お中元やお歳暮など大切な方への贈り物にもおすすめです。
