今週もオイシックスのベジごはんを作ってみました。

最初の「ベジごはん」レビューはこちら▼ ミールキットとの比較もしています。
関連記事:オイシックスの「ベジごはん」作った感想、ミールキットとの違い

1日目のメニュー

主菜:カリっと野菜と豚肉の甘辛だれ和え
副菜1:小松菜のしっとり白和え
副菜2:にんじんとれんこんのこっくり炒め煮


主菜:カリっと野菜と豚肉の甘辛だれ和え

豚肉、ごぼう、かぼちゃを揚げて甘辛だれでからめたものです。
揚げ物はやや手間がかかりますね。
味がしっかりついていて、家族には好評でした。


副菜1:小松菜のしっとり白和え

電子レンジで加熱した小松菜と絹豆腐を白すりごまで和えています。
かんたんに作れました。


副菜2:にんじんとれんこんのこっくり炒め煮

カットした野菜を電子レンジで加熱→炒める→煮るという作り方なので、やや手間がかかっています。
みりん、しょうゆ、酢で味付けしているので、味もよく家族に好評でした。

先週のベジごはんより味付けがしっかりしたものが多かったので、食がすすみ、どのおかずもあっという間になくなりました。

2日目のメニュー

主菜:鶏肉とかぼちゃのカレークリーム煮
副菜1:スナップえんどうとれんこんのマヨグリル
副菜2:さっぱりキャロットラペ


主菜:鶏肉とかぼちゃのカレークリーム煮

クリームソースは小麦粉と牛乳で作りましたが、それほどむずかしくありませんでした。
お肉はタンドリーチキンです。


副菜1:スナップえんどうとれんこんのマヨグリル

副菜2の「さっぱりキャロットラペ」は、千切りにしたにんじんに、砂糖、酢、オリーブオイル、塩こしょうで味付けするものですが、作りませんでした。
かぼちゃが余ったので、ツナとマヨネーズで和えてかぼちゃサラダを作りました。

3日目のメニュー

主菜:根菜とあじ天の温ちらし寿司
副菜1:スナップえんどうと豆腐の味噌汁
副菜2:玉ねぎと小松菜の焦がし醤油炒め


主菜:根菜とあじ天の温ちらし寿司


副菜2:玉ねぎと小松菜の焦がし醤油炒め

副菜1の「スナップえんどうと豆腐の味噌汁」は、ちょうど味噌がなかったので作りませんでした。
温ちらしは、さっぱり食べやすくて、特に「あじ天」がおいしかったです。

ベジごはん2週目の感想

先週とはまた全然違うレシピメニューで、家族もパクパクよく食べてくれました。
今まで自分では作らなかった調理法や献立も多いです。

ベジごはんにすれば、夕飯のマンネリ化も防げるし、肉や魚、野菜がバランスよく食べられて良いと思いました。
いろいろな作り方を経験できるので、料理の腕も上がりそう?!

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関連記事:オイシックスの「ベジごはん」作った感想、ミールキットとの違い

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